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　　“火出了圈”，公司生产的栀子花茶和研发的上百款栀子花茶饮得到了各大奶茶连锁店的青睐，订单迎来了爆发式增长。

　　据悉，今年犍为的栀子花价格非常好，今年5月底，栀子花市场价一度达到35元一斤，这让很多花农都觉得不可思议，往年当地栀子花行情正常情况下三五元一斤诸城日单童装尾货批发电话，最高也就10多元，而今年一开市就卖到每斤15元，且大多维持在每斤二三十元的高位。花农感慨：“做梦都没想过卖这么贵!”

　　栀子花价格“暴涨”的背后，其主要原因是中式新茶饮风头正盛，“栀子系列”逐渐成为市场新宠，各大茶饮品牌对栀子花茶的喜爱，不少企业来到犍为抢购栀子花茶原料，犍为栀子花茶订单增加，导致犍为的栀子花供不应求。得益于价格的增长，田间地头的花农们也赚得盆满钵满。

　　新茶饮历经三十余年的发展，大致经历了三个发展阶段：茶饮1.0“茶+奶”时代，即1990年及以前珍珠奶茶快速发展阶段;茶饮2.0“茶+奶+水果”时代，主要在2012年-2019年，即新茶饮诞生阶段，大量茶饮品牌持续迭代;而目前，已发展至茶饮3.0“茶+奶+水果+文化”时代，期间资本推动行业进一步快速发展，疫情加速行业洗牌，供应链的发展、人才的涌入、数字化运营建设都成了品牌发展的关键性因素。

　　据不完全统计，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长率为28%，年复合增长率约13.4%。其中，门店数量较多的品牌主要有蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、茶百道等。

　　根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。2020-2022年市场规模增速受到疫情影响波动下滑，初步估测2022年新茶饮市场规模为1040亿元，基本与2021年持平。

　　根据每日经济新闻联合慧辰股份对“Z世代”(出生于1995年～2010年)新茶饮消费者调研情况，30.5%的受访者将水果茶列为最喜欢的茶饮类型;其次是奶茶，占比为27.6%;奶盖茶排名第三，占比为16.4%。

　　前瞻产业研究院分析认为，目前，新茶饮行业仍然处于3.0阶段，行业整体还没有出现垄断寡头，行业竞争较为激烈，主要以“品牌+爆品”的模式，占领大量年轻消费者的心智。在产品上，不断研发创新同时快速复制对手优势产品是行业显性迭代方式;提升消费者认知是新茶饮能够引起年轻消费群体共鸣的核心竞争力，即隐性迭代。此外，诸多品牌也在通过打造不同场景下的产品探索扩大消费群体。

　　根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场2020-2022年规模增速受到疫情影响波动下滑，初步估测2022年新茶饮市场规模为1040亿元，基本与2021年持平。随着疫情防控政策的调整，2023年第二季度后，国民消费热情有望被点燃，2023年新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，恢复三年复合增长率近20%。结合历史增长速度，保守估计到2028年我国新茶饮市场规模有望突破2500亿元，2023-2028年复合增速约12%。

　　同时前瞻产业研究院还提供产业大数据产业研究报告产业规划园区规划产业招商产业图谱智慧招商系统行业地位证明IPO咨询/募投可研专精特新小巨人申报等解决方案。在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容，需要获取前瞻产业研究院的正规授权。

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　　本报告前瞻性、适时性地对新式茶饮行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析，并结合多年来新式茶饮行业发展轨迹及实践经验，对新式茶饮行业未来...