4月的乌兰察布，小风三尺土，大风漫天沙。5年前的4月，内蒙古薯都凯达食品有限公司在一片荒地上拓土动工。一座占地200亩、年加工马铃薯7万吨、产值达6.4亿元的加工厂在短短一年内拔地而起，源源不断向乐事、三只松鼠、百草味、良品铺子等热销品牌输送优质可口的薯条和果蔬脆片，出口30多个国家和地区。迄今此举累计带动乌兰察布周边3万余人参与马铃薯、冷凉蔬菜种植，帮扶建档立卡贫困人口4000多人。

　　初春，北京正乍暖还寒，科技日报记者采访了该公司董事长兼总经理、全国脱贫攻坚先进个人获得者刘长安。

　　2015年5月，作为一名科技特派员，刘长安跟随援蒙挂职干部团队去内蒙古考察，发现有“中国薯都”之称的乌兰察布，贫困面广、贫困程度深、脱贫难度大，土豆年产量虽达400多万吨，但产业尚处于低端水平。

　　“说实话，刚来这里，让我颇为震惊，离首都如此之近的一个地方，居然这么穷！我们是马铃薯企业，这个地方又产马铃薯，为什么我们不能通力合作，帮助农民增加收益？”刘长安感言。

　　刘长安认为，当地迫切需要引进现代化马铃薯深加工技术提升效益。遂决定在乌兰察布投资5亿元，上马铃薯深加工项目。

　　可是，一下子要拿出这么多资金投资新项目实乃不易，之前公司已把大部分资金投入别的项目，刘长安和全体员工的肩头犹如压上一副沉甸甸的担子。

　　为了筹措这笔资金，除了把公司所有资产全部抵押贷款，刘长安还把自己、亲戚的家当也拿来做抵押。员工们得知公司在内蒙古发展遇到资金困难后也自发集资，有的甚至把自家的房产给公司做抵押。

　　“当时我心里真不是个滋味。如果投资失败了，不单是北京援蒙的形象受到损失，而且员工们将无家可归。压力就是动力！只有把事干好，才能对得起员工对我的信任，才能让农民过上好日子。”刘长安表示。

　　2016年4月，刘长安带领团队，克服乌兰察布“薯都凯达”施工期短、施工环境恶劣等重重困难，实现当年签约、当年开工、当年投产。

　　有人不禁要问，一个民营企业怎么如此热心扶贫？“任何一个企业的发展，都离不开各级政府的关心与支持，企业在发展的同时更应该有社会责任感和担当精神。能够有机会响应市委市政府的号召，参与北京对口帮扶，参与国家脱贫攻坚，回报社会，我感到特别荣幸与自豪。”刘长安坦言。

　　“种了半辈子土豆，价格就像过山车，就算是丰收了，也照样挣不着钱。”曾经一提起种马铃薯，察右前旗望爱村农民胡国柱就满腹牢骚。

　　如何做才能让当地贫困户脱贫增收？“我们采取多种长效造血扶贫机制，与合作社、大户和村集体建立长期帮扶合作关系。”刘长安说。

　　2018年童装店批发中高档菏泽，凯达与当地农户签订订单，对其进行技术指导，以保护价收购，确保农民持续稳定增收，年年都挣钱。并且，先后与当地80多个合作社、大户建立订单合作，种植面积达8万多亩，有5000多户农民参与种植。同年，为了让更多的村集体增加造血功能，凯达先后与19个深度贫困村结成帮扶对子，结合各村特色量身定制帮扶方案。

　　那么，如何让贫困户脱贫不返贫？顺应马铃薯产业发展趋势，刘长安决定在乌兰察布建设中国最大的马铃薯加工产业基地。

　　四年以来，凯达陆续建成休闲薯条、豆制品、法式薯条加工厂，又从北京引进6家产业链上下游企业，同时建成中国薯都马铃薯博物馆和50万吨马铃薯仓储交易中心等全产业链项目。

　　小土豆蕴含大情怀。凯达从2016年来内蒙古投资，从占地200亩扩建到现在的1900亩，从投资5个亿到现在计划投资32个亿，从建筑面积5万平方米到现在的50万平方米，在一片荒地上从一个工厂建成国家级的马铃薯现代产业园，其达产后可以实现产值40亿元，利税4亿元，带动产业链产值24亿元，将有3万农户参与50万亩基地的种植。