为贯彻党中央国务院稳经济、稳就业、促发展、促消费指示精神，中国国际预制菜品牌大会杭州峰会于6月28日在杭州召开。此次大会上，中国饭店协会预制菜专业委员会常务副理事长、利和味道董事长、朕宅品牌创始人王斌发表主题演讲，分享了预制菜向C端迈进的现状以及未来发展预测。

　　王斌表示，疫情对餐饮行业产生了较大影响，但同时也改变了消费者的生活习惯。数据显示，更多家庭会多买一个冰箱以备不时之需，这一举措给了预制菜食品更多的保存空间。据数据分析，在0-4度和-18度温区，生鲜在一些零售渠道的销售占比从2015年的22%已经提高到2021年的43%，这其中预制菜做出了显著的贡献。可见疫情下C端预制菜需求暴增。根据数据显示，由于中国市场庞大，预制菜消耗量预计会超过日本，趋向欧盟，达到每人每年30公斤。

　　不过王斌也指出，在预制菜赛道竞争白热化的形势下，预制菜企业只有持续做好研发工作，长久的为消费者提供好产品才能在市场中存活下来。

　　王斌认为，在预制菜企业大量向C端市场迈进时，一定不要简单的跟随市场流行和热度盲目集中建设产能。企业要根据自身定位要做好市场研究，在把握赛道格局的基础上，提高产能和需求的适配度。加之未来如果二三线城市能建成完整的预制菜产业链，冷链和快递造成的消费成本会进一步下降，让预制菜走进更多的C端消费家庭。

　　发言最后童装裤袜尾货批发价格及图片，王斌强调到，中国预制菜产业有3万亿的市场空间，预制菜之所以火爆是因为它是推动了一、二、三产业高增速的抓手，助力了乡村振兴，也是国内大循环的重要组成部分，是能为人民群众提高收入、拉动消费、给大家带来幸福感的行业。他还呼吁预制菜的从业者和企业家们，积极承担企业责任，除了菜品开发、配方研发以外，要更加重视工业化研发和基础研究的部分，为预制菜产业长期发展积累厚度。返回搜狐，查看更多