根据界面新闻的消息，专做临期食品生意的好特卖，今年1月已经实现了盈利，2019至2021年的销售额，分别为5千万、10亿元和100亿元。

　　目前好特卖在上海的门店超过120家，在深圳有50多家，在北京、杭州、武汉等一二线年多之前，好特卖第一家线下门店才刚刚开业，而目前好特卖全国已经有了超过600家门店，预计年底前这个数字会达到800家南极人童装尾货批发。

　　2020年疫情爆发，线下零售生意受到巨大冲击。当时分别做尾货批发和食品供应链生意的顾晓健和范智峯，也面临着库存高企的压力。

　　眼瞅着经营不下去了，两个人合计在上海凌空SOHO的京东便利店，搞一次清仓甩卖然后就关门大吉。

　　而后面几天，低价的消息吸引来的消费者越来越多，店里的生意越来越红火，原本打算关门的两个人敏锐地意识到：这是个机会。

　　两个人平时的工作内容就和临期食品相关，临期食品的价格普遍只有正品的两三折，销售的火爆证明市场有巨大需求。

　　说干就干，这一年的4月，两个人将门店简单重新装修后，正式挂上招牌，第一家专做临期食品的“好特卖”线下店就此开始营业。

　　从第一家店，到如今的超过600家店，好特卖大杀四方的核心看似就两个字：便宜。好特卖店内也到处都是有关性价比的宣传语，“便宜哭了！”“比拼多多还便宜！”等等。

　　对此，好特卖采用的应对方式，是以品类的多样性和产品的动销率作为核心，而不是像传统零售那样关注具体的SKU。

　　也就是说，买手找到目标品类，算法从价格、有效期、克重、总量规模、公司同品类产品的库存水位等因素出发，给出具体的采购建议。

　　买手根据算法的建议，再和供货商进行价格谈判和采购。这种“算法+买手”的形式，是好特卖另一个核心利器。

　　在这个利器的加持下，好特卖以“小步快跑”的形式进货，库存水位保持在安全合理范围内，滞销率大大降低，甚至不到1%。

　　而临期食品也被认为具有较大的发展潜力，据上海证券的分析报告，2020年国内临期市场规模为318亿元，这个数字在2025年有望突破400亿元大关。

　　首先，随着外部环境改善，食品的生产商和经销商手里积压的库存越来越低，货源收紧对于临期食品而言无疑是“致命”的。

　　因为临期食品商家，并不生产食品，他们只是食品的“搬运工”。品牌和工厂对库存的精细化，让货源开始不断趋紧。

　　其次，临期食品的赛道也越来越拥挤，据招商证券的数据，2019年临期食品企业不足10家，2021年这个数字增长到了68家。

　　然而，对于消费者而言，好特卖的自有品牌，尽管价格具备竞争优势，但是接受度却远没有大牌食品接受度高。